Ingrédients
Équivalences
- 1 lapin
- 2 salades romaines
- 1 oignon
- menthe
- beurre
Lapin à la Romaine
Couper un lapin en morceaux
Laver et essorer 2 salades romaines
Verser dans une cocotte, 2 cuill à soupe huile olive puis tapisser le fond de larges feuilles de salade
Parsemer de 1 oignon en rondelles
Installer dessus les morceaux de lapin puis saler et poivrer
Effriter de la menthe puis déposer quelques parcelles de beurre, recouvrir de rondelles d'oignons et de feuilles de romaine restantes
Fermer la cocotte et cuire 30 mn à feu doux à partir de la rotation de la soupape
Pour servir, installer le lapin et encourer de feuilles de salade cuites
Couper un lapin en morceaux
Laver et essorer 2 salades romaines
Verser dans une cocotte, 2 cuill à soupe huile olive puis tapisser le fond de larges feuilles de salade
Parsemer de 1 oignon en rondelles
Installer dessus les morceaux de lapin puis saler et poivrer
Effriter de la menthe puis déposer quelques parcelles de beurre, recouvrir de rondelles d'oignons et de feuilles de romaine restantes
Fermer la cocotte et cuire 30 mn à feu doux à partir de la rotation de la soupape
Pour servir, installer le lapin et encourer de feuilles de salade cuites