Ingrédients
Équivalences
- 1 lapin
- 4 oignons
- 5 gousses d'ail
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 3 branches de thym
- 2 bonnes poignées d'olives noires
- 2 zestes de citron
- Farine
- Huile d'olive
Lapin au citron et olives niçoises.
Ingrédient
1 lapin
4 oignons
5 gousses d'ail
2 cubes de bouillon de volaille
3 branches de thym
2 bonnes poignées d'olives noires
2 zestes de citron
Farine
Huile d'olive
Préparation
Couper le lapin en morceaux, le fariner et le faire dorer dans un peu d'huile d'oilve.
Remplacer par les oignons en lamelles fines, l'ail hachée puis le thym éfeuillé.
Remettre le lapin, mettre de l'eau à hauteur de viande, les cubes de bouillon de volaille et les zestes de citron.
Cuire à feu doux le lapin jusqu'à ce qu'il soit tendre en enfonçant une pointe de couteau.
Mettre les olives 5min avant la fin de cuisson.
Vous pouvez l'accompagner de tagliatelles ou de polenta.
Ingrédient
1 lapin
4 oignons
5 gousses d'ail
2 cubes de bouillon de volaille
3 branches de thym
2 bonnes poignées d'olives noires
2 zestes de citron
Farine
Huile d'olive
Préparation
Couper le lapin en morceaux, le fariner et le faire dorer dans un peu d'huile d'oilve.
Remplacer par les oignons en lamelles fines, l'ail hachée puis le thym éfeuillé.
Remettre le lapin, mettre de l'eau à hauteur de viande, les cubes de bouillon de volaille et les zestes de citron.
Cuire à feu doux le lapin jusqu'à ce qu'il soit tendre en enfonçant une pointe de couteau.
Mettre les olives 5min avant la fin de cuisson.
Vous pouvez l'accompagner de tagliatelles ou de polenta.
