Ingrédients
Équivalences
- 4 personnes : lapin coupé
- 50 cl de vin blanc sec
- 150g de lardons fumés
- 300 g de champignons de Paris
- persil
- sel et poivre
- huile
Lapin au vin blanc
une recette de lapin que je sers avec des tagliatelles fraîches ou des frites car je les fais tremper dans la sauce !!!
Pour 4 personnes : lapin coupé, 50 cl de vin blanc sec, 150g de lardons fumés, 300 g de champignons de paris, persil, sel et poivre, huile.
Dans une cocotte en fonte, mettre l'huile et faire revenir le lapin sur toutes ses faces. Ajouter les champignons émincés, les lardons, le sel et le poivre et faire revenir jusqu'à coloration. Mettre le vin blanc, couvrir et laisser mijoter environ 30 mns à couvert tout en vérifiant que le vin blanc soit suffisant ! Au dernier moment rajouter le persil haché . Si il me reste de la sauce, je la congèle et je l'utilise avec un reste de pâte ou de riz.
une recette de lapin que je sers avec des tagliatelles fraîches ou des frites car je les fais tremper dans la sauce !!!
Pour 4 personnes : lapin coupé, 50 cl de vin blanc sec, 150g de lardons fumés, 300 g de champignons de paris, persil, sel et poivre, huile.
Dans une cocotte en fonte, mettre l'huile et faire revenir le lapin sur toutes ses faces. Ajouter les champignons émincés, les lardons, le sel et le poivre et faire revenir jusqu'à coloration. Mettre le vin blanc, couvrir et laisser mijoter environ 30 mns à couvert tout en vérifiant que le vin blanc soit suffisant ! Au dernier moment rajouter le persil haché . Si il me reste de la sauce, je la congèle et je l'utilise avec un reste de pâte ou de riz.