Ingrédients
Équivalences
- 1 lapin coupé en morceaux
- 2 échalottes
- 2 gousses d'ail
- 200 g de champignons
- du vin blanc sec (ou du bouillon de légumes)
- 2 cuillères à soupe de farine
- thym
- sel et poivre
LAPIN AUX CHAMPIGNONS
1 lapin coupé en morceaux
2 échalottes
2 gousses d'ail
200 g de champignons
du vin blanc sec (ou du bouillon de légumes)
2 cuillères à soupe de farine
thym
sel et poivre
Faire revenir le lapin
Quand il est doré ajouter les échalottes
Faire revenir quelques minutes
Saupoudrer le lapin avec la farine, bien remuer
Ajouter le vin blanc (ou le bouillon)
Ajouter les gousses d'ail et les herbes
Saler et poivrer
Faire revenir les champignons ds un peu de beurre
Quand ils ont rendu leur eau les ajouter au lapin
Cuire environ 35 minutes.
Surveiller la cuisson et ajouter si nécessaire un peu de bouillon pour la sauce.
Claude
1 lapin coupé en morceaux
2 échalottes
2 gousses d'ail
200 g de champignons
du vin blanc sec (ou du bouillon de légumes)
2 cuillères à soupe de farine
thym
sel et poivre
Faire revenir le lapin
Quand il est doré ajouter les échalottes
Faire revenir quelques minutes
Saupoudrer le lapin avec la farine, bien remuer
Ajouter le vin blanc (ou le bouillon)
Ajouter les gousses d'ail et les herbes
Saler et poivrer
Faire revenir les champignons ds un peu de beurre
Quand ils ont rendu leur eau les ajouter au lapin
Cuire environ 35 minutes.
Surveiller la cuisson et ajouter si nécessaire un peu de bouillon pour la sauce.
Claude