Bonjour Audrey, si le chien les mange... c'est bon signe
Je suis tombée sur cette recette ce matin (je ne l'ai pas testée) :
Lapin aux chataîgnes et aux pommes.
Préparation : 10 min. - pour 6 personnes - 45 min. au four
Préchauffage four : 210°C - th 7
Réservez le foie, puis placez le lapin entier dans un plat allant au four.
Badigeonnez le lapin avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, puis salez et poivrez de part et d'autre.
Répartissez autour du lapin : 1 oignon, 500 g de chataîgnes et 3 pommes coupées en quartier.
Ajoutez 1/2 verre d'eau dans le plat. Faites cuire au four pendant 45 minutes.
Retournez le lapin à mi-cuisson et arrosez de temps en temps avec le jus de cuisson.
Ajoutez le foie 10 minutes avant la fin de la cuisson.
La recette dit : en accompagnement, du cidre brut, à boire avec modération.
Bon, ils disent ce qu'ils veulent mais moi j'ai l'impression qu'il serait un peu sec ce lapin. Donc, ne pas hésiter sur l'eau, voire du cidre. Parce que 1/2 verre dans le plat pour un lapin complet... je pense que ça fait juste.
A toi de voir selon ton four.
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