Ingrédients
Équivalences
- 1 lapin
- 2 sachets de pruneaux
- 30 gr de beurre
- 200 r de lardons
- 1 oignon
- 3 échalotes
- 2 dl de vin blanc sec
- 2 dl de bouillon de poule
- thym laurier sel poivre noir
pour 4 personnes
1 lapin 
2 sachets de pruneaux
30 gr de beurre
200 r de lardons
1 oignon
3 échalotes
2 dl de vin blanc sec
2 dl de bouillon de poule
thym laurier sel poivre noir
prépartion:faites fondre le beurre dans une grande poêle,rissoler les lardons,égoutter-les sur du papier esuuye-tout et réservez-les faites rissoler le lapin et résevez-le faites blondir les échalotes et l'oignon coupé en petits dés dans du beurre remettez le lapin et les lardons ajoutez le vin blanc et le bouillon de volaille assaissonnez laissez cuire dans une sauteuses fermer à feu doux pendant 30 minutes ajoutez les pruneaux et continuez la cuisson 20m rectifiez au besoin l'assaisonnement, placez- les morceaux de lapin avec la sauce aux pruneaux sur le plat serviez avec du persil haché servez avec croquettes de pommes de terres et salades vertes bonne appétit jacqueline
1 lapin 2 sachets de pruneaux
30 gr de beurre
200 r de lardons
1 oignon
3 échalotes
2 dl de vin blanc sec
2 dl de bouillon de poule
thym laurier sel poivre noir
prépartion:faites fondre le beurre dans une grande poêle,rissoler les lardons,égoutter-les sur du papier esuuye-tout et réservez-les faites rissoler le lapin et résevez-le faites blondir les échalotes et l'oignon coupé en petits dés dans du beurre remettez le lapin et les lardons ajoutez le vin blanc et le bouillon de volaille assaissonnez laissez cuire dans une sauteuses fermer à feu doux pendant 30 minutes ajoutez les pruneaux et continuez la cuisson 20m rectifiez au besoin l'assaisonnement, placez- les morceaux de lapin avec la sauce aux pruneaux sur le plat serviez avec du persil haché servez avec croquettes de pommes de terres et salades vertes bonne appétit jacqueline