Ingrédients
Équivalences
- 1 lapin
- margarine
- lardons (fumés si possible)
- oignons émincés
- vin blanc
- eau
- pruneaux dénoyautés
- sel
- poivre
- bouquet garni
- romarin
- maïzena
Lapin aux pruneaux
Bonsoir
je fais revenir mon lapin dans un peu de margarine, quand il est bien doré, le retire de la cocotte et y mets des lardons et des oignons émincés, quand il sont blondis, je les ote également et je déglace ma cocotte avec un verre de vin blanc, puis je remet le lapin, les lardons (fumés je préfère) et les oignons. Je mouille avec de l'eau a mi-hauteur, et j'ajoute les pruneaux dénoyautes, sel poivre bouquet garni, et un brin de romarin. laissez mijoter tranquillement une bonne 1h.
Si la sauce est un peu trop liquide, enlevez le lapin, les oignons et le reste. prelèvez un peu de sauce, incorporez 1 c.c. de maïzena et la remettre dans la sauce tu laisse cuire quelque mn en remuant. et voilà un délicieux lapin aux pruneaux simple mais goûteux.
Bonsoir
je fais revenir mon lapin dans un peu de margarine, quand il est bien doré, le retire de la cocotte et y mets des lardons et des oignons émincés, quand il sont blondis, je les ote également et je déglace ma cocotte avec un verre de vin blanc, puis je remet le lapin, les lardons (fumés je préfère) et les oignons. Je mouille avec de l'eau a mi-hauteur, et j'ajoute les pruneaux dénoyautes, sel poivre bouquet garni, et un brin de romarin. laissez mijoter tranquillement une bonne 1h.
Si la sauce est un peu trop liquide, enlevez le lapin, les oignons et le reste. prelèvez un peu de sauce, incorporez 1 c.c. de maïzena et la remettre dans la sauce tu laisse cuire quelque mn en remuant. et voilà un délicieux lapin aux pruneaux simple mais goûteux.