Ingrédients
Équivalences
- 600g de lapin coupé en morceaux
- 150g de lardons fumés
- 150g de pruneaux dénoyautés
- 50g de raisins secs
- 50cl de bière brune des Flandres
- 2 tranches de pain d’épices: 60g environ
- 40g de beurre
- 2 oignons
- 2 feuilles de laurier (ou 1 cuil à soupe de thym effeuillé)
- sel et poivre
Coucou,
Lapin braisé au pain d’épices et à la bière
POUR : 6 personnes
INGRÉDIENTS :
1 lapin coupé en morceaux
150 g de lardons fumés
150 g de pruneaux dénoyautés
50 g de raisins secs
50 cl de bière brune des Flandres
2 tranches de pain d’épices: 60 g environ
40 g de beurre
2 oignons
2 feuilles de laurier (ou 1 cuil à soupe de thym effeuillé)
sel et poivre
Faites chauffer le beurre dans une cocotte à fond épais. Faites dorer les morceaux de lapin à feu moyen sur toutes leurs faces.
Remplacez-les par les oignons et les lardons et faites revenir 5 à 10 minutes.
Remettez les morceaux de lapin dans la cocotte, ajoutez le laurier, les fruits secs, le pain d’épices émietté et ajoutez la bière. Couvrez et laissez cuire 1 heure 45 à feu doux.
Retirez le couvercle 30 minutes avant la fin de la cuisson.
Il me semble que la source soit Julie Cuisine
Lapin braisé au pain d’épices et à la bière
POUR : 6 personnes
INGRÉDIENTS :
1 lapin coupé en morceaux
150 g de lardons fumés
150 g de pruneaux dénoyautés
50 g de raisins secs
50 cl de bière brune des Flandres
2 tranches de pain d’épices: 60 g environ
40 g de beurre
2 oignons
2 feuilles de laurier (ou 1 cuil à soupe de thym effeuillé)
sel et poivre
Faites chauffer le beurre dans une cocotte à fond épais. Faites dorer les morceaux de lapin à feu moyen sur toutes leurs faces.
Remplacez-les par les oignons et les lardons et faites revenir 5 à 10 minutes.
Remettez les morceaux de lapin dans la cocotte, ajoutez le laurier, les fruits secs, le pain d’épices émietté et ajoutez la bière. Couvrez et laissez cuire 1 heure 45 à feu doux.
Retirez le couvercle 30 minutes avant la fin de la cuisson.
Il me semble que la source soit Julie Cuisine