Lapin chasseur au lard, aux girofles et au vin blanc

LAPIN CHASSEUR FAÇON GRAND-MERE

Ingrédients :

? 4 belles cuisses de lapin ? 50 g de margarine
? 125 g de lardons non fumés
? 4 gousses d'ail
? 50 cl de vin blanc sec
? 20 cl d'eau
? 1 oignon moyen
? 2 c1ous de girofle
? 1 bouquet garni
? 2 cuillères à soupe de farine
? 1 pincée de sel
? 1 pincées de poivre

Les différentes étapes :
? Epluchez l'oignon et piquez-le avec 2 clous de girofle.
? Dans une grande casserole, faîtes chauffer 2 grosses noix de margarine.
? Quand ce liquide est bien chaud (il ne doit pas brûler), faîtes dorer les lardons quelques minutes.
? Retirez les lardons, et remplacez-les par les cuisses de lapin. Elles doivent dorer sans jamais noircir.
? Remettez les lardons dans la casserole, et ajoutez la farine.
? Versez le vin blanc sur le mélange, ainsi que le verre d'eau.
? Ajoutez le reste des assaisonnements (oignon, bouquet garni, ail).
? Salez et poivrez.
? Couvrez la préparation et laissez cuire doucement pendant environ 90 minutes.

et voila regale toi bien

a+ mv