Ingrédients
Équivalences
- 1 lapin de 1Kg300
- 3 échalottes
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- persil + herbes selon le goût
- 4 cuillères à s d'huile d'olive
- 3 cuillères à s de vinaigre balsamique
- 1 bouteille de vin blanc sec mais fruité
- sel et poivre
- petites pommes de terre
pour 4 personnes:
1 lapin de 1Kg300, 3 échalottes, 3 gousses d'ail, 1 oignon, persil + herbes celon le goût, 4 cuillères à s d'huile d'olive, 3 cuillères à s de vinaigre balsamique, 1 bouteille de vin blanc sec mais fruité, sel et poivre.
Couper le lapin en morcaux.
Hacher finement les échalottes, l'ail, l'oignon et les herbes, bien mélanger le tout.
Prendre les morceaux de lapin, les rouler dans ce mélange en les imprégnant bien, les poser ensuite dans un plat allant au four.
Saler, poivrer, arroser avec l'huile et le vinaigre et ajouter la bouteille de vin blanc.(celà peut paraitre liquide mais attendez la sortie du four!!!!).
Mettre au four à 150° pendant 3 heures et c'est tout.
Veiller quand même qu'il reste environ 5 mm de jus en fin de cuisson.
Servir avec des petites pommes de terre arrosées avec le jus du lapin.
1 lapin de 1Kg300, 3 échalottes, 3 gousses d'ail, 1 oignon, persil + herbes celon le goût, 4 cuillères à s d'huile d'olive, 3 cuillères à s de vinaigre balsamique, 1 bouteille de vin blanc sec mais fruité, sel et poivre.
Couper le lapin en morcaux.
Hacher finement les échalottes, l'ail, l'oignon et les herbes, bien mélanger le tout.
Prendre les morceaux de lapin, les rouler dans ce mélange en les imprégnant bien, les poser ensuite dans un plat allant au four.
Saler, poivrer, arroser avec l'huile et le vinaigre et ajouter la bouteille de vin blanc.(celà peut paraitre liquide mais attendez la sortie du four!!!!).
Mettre au four à 150° pendant 3 heures et c'est tout.
Veiller quand même qu'il reste environ 5 mm de jus en fin de cuisson.
Servir avec des petites pommes de terre arrosées avec le jus du lapin.