Ingrédients
Équivalences
- lapin découpé en morceaux
- ail
- romarin
- sel
- poivre
- 10cl de vinaigre balsamique
- 10cl d'huile d'olive
- une bouteille de vin blanc sec mais fruité
- dizaine d'échalotes
Lapin confit (non testée et prise je ne sais où)
Recette que j'ai piqué à la célèbre Julie et qui consiste à frotter un lapin découpé en morceaux avec de l'ail, du romarin, sel et poivre, puis à le mettre à four doux avec 10cl de vinaigre balsamique, 10cl d'huile d'olive, et une bouteille de vin blanc sec mais fruité pendant 3h (voire 4)... au bout d'une heure on peut ajouter une dizaine d'échalotes, elles vont confire avec la viande! Et on oublie pas de retourner tout ça régulièrement...
Quand je l'ai retirée du four hier soir, la viande était toute confite et se détachait des os, mmmmhh... Et dire que ce genre de plat est parait-il encore meilleur réchauffé
Recette que j'ai piqué à la célèbre Julie et qui consiste à frotter un lapin découpé en morceaux avec de l'ail, du romarin, sel et poivre, puis à le mettre à four doux avec 10cl de vinaigre balsamique, 10cl d'huile d'olive, et une bouteille de vin blanc sec mais fruité pendant 3h (voire 4)... au bout d'une heure on peut ajouter une dizaine d'échalotes, elles vont confire avec la viande! Et on oublie pas de retourner tout ça régulièrement...
Quand je l'ai retirée du four hier soir, la viande était toute confite et se détachait des os, mmmmhh... Et dire que ce genre de plat est parait-il encore meilleur réchauffé