Ingrédients
Équivalences
- un lapin en morceaux avec son foie
- 1 bouteille de vin blanc sec
- 1/2 verre de vinaigre balsamique
- 200g de beurre
- 3 gousses d'ail
- 4 brins de romarin
- sel et poivre
Lapin confit au four
- un lapin en morceaux avec son foie
- 1 bouteille de vin blanc sec
- 1/2 verre de vinaigre balsamique
- 200g de beurre
- 3 gousses d'ail
- 4 brins de romarin
- sel et poivre
préchauffer le four à 170° (th.5-6)
enrober les morceaux de lapin d'un hachis d'ail et romarin, saler, poivrer et les disposer dans le plat.
arroser avec le vinaigre puis verser le vin blanc à niveau.
parsemer de beurre coupé en dés.
enfourner el laisser cuire 3 heures, en retournant les morceaux 4 à 5 fois pour qu'ils ne se déssèchent pas. Rajouter du vin blanc s'il n'y a plus de jus.
servir la lapin avec la sauce après l'avoir dégraissée.
C'est délicieux et
, vous pouvez le servir avec de la purée ou une salade au vinaigre balsamique et au parmesan.
- un lapin en morceaux avec son foie
- 1 bouteille de vin blanc sec
- 1/2 verre de vinaigre balsamique
- 200g de beurre
- 3 gousses d'ail
- 4 brins de romarin
- sel et poivre
préchauffer le four à 170° (th.5-6) enrober les morceaux de lapin d'un hachis d'ail et romarin, saler, poivrer et les disposer dans le plat. arroser avec le vinaigre puis verser le vin blanc à niveau. parsemer de beurre coupé en dés. enfourner el laisser cuire 3 heures, en retournant les morceaux 4 à 5 fois pour qu'ils ne se déssèchent pas. Rajouter du vin blanc s'il n'y a plus de jus. servir la lapin avec la sauce après l'avoir dégraissée.C'est délicieux et
, vous pouvez le servir avec de la purée ou une salade au vinaigre balsamique et au parmesan.