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Lapin en cocotte et choux rouge et marrons

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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt bonjour!

je souhaite faire un lapin dimanche accompagné de choux rouges au marron... je souhaite cuire mon lapin dans ma cocotte en fonte. j'aime les sauces qui "collent a la viande" avec des champignons et tout et tout...
Qqun saurait il me donner des conseils, recettes, idem pour le choux rouge??? je n'en ai jamais cuisine et je voudrais faire une surprise a mon chéri...
Heureux

Merci d'avance!
2 Recette

Lapin en cocotte au chou rouge, marrons et lardons

Ingrédients Équivalences
  • 1 lapin
  • 1 chou rouge émincé
  • 25 g de beurre
  • 125 g de lardons fumés
  • 500 g de châtaignes
  • 1 pomme
  • 10 cl de vin rouge
  • 20 cl d'eau
  • 1 feuille de laurier
  • 2 clous de girofle
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

Voici une recette de lapin au chou rouge et marrons:

1 lapin
1 chou rouge émincé
25 g de beurre
125 g de lardons fumés
500 g de châtaignes
1 pomme
10 cl de vin rouge
20 cl d'eau
1 feuille de laurier
2 clous de girofle
sel et poivre

Faire revenir le lapin en morceaux et réserver.
Faire revenir les lardons et l'oignon dans le beurre. Ajouter le chou et mouiller avec le vin et l'eau.
Ajouter la pomme en morceaux et quelques châtaignes, la feuille de laurier, les clous de girofle. Saler et poivrer
Laisser mijoter 1 h 30 mn. Avant la fin, ajouter le reste des châtaignes.