Ingrédients
Équivalences
- 1 gros oignon
- 1 litre de bouillon de poule
- 50 cl de vin blanc
- 2 carottes
- 1 branche de celerie
- 1 bouquet garni
- 1 oignon piqué de 2 cloux de girofle
- un gros lapin
Lapin en gelée
ce fait surtout avec un gros lapin
decouper un beau lapin en morceaux
dans un fait-tout faire revenir 1 gros oignon emincé sans coloration ajoutez 1 litre de bouillon de poule,50 cl de vin blanc,2 carottes.1 branche de celerie,1bouquet garni
sel,poivre.1 oignon piqué de 2 cloux de girofle amenez à ebulition et ajouter les morceaux de lapin(on peu mettre un pied de veau pour faire directement la gelée) cuire 1h1/2 laissez refroidir dans le bouillon
retirez le lapin on peu le désosser si on veux(plus facile à manger).diposez la viande dans un plat creux moi je fais la gelée maggie avec le bouillon filtré vercez la gelée sur le lapin vous pouvez decorer avec les rondelles de carottes faire prendre au mini 12 heures
@+marc
ce fait surtout avec un gros lapin
decouper un beau lapin en morceaux
dans un fait-tout faire revenir 1 gros oignon emincé sans coloration ajoutez 1 litre de bouillon de poule,50 cl de vin blanc,2 carottes.1 branche de celerie,1bouquet garni
sel,poivre.1 oignon piqué de 2 cloux de girofle amenez à ebulition et ajouter les morceaux de lapin(on peu mettre un pied de veau pour faire directement la gelée) cuire 1h1/2 laissez refroidir dans le bouillon
retirez le lapin on peu le désosser si on veux(plus facile à manger).diposez la viande dans un plat creux moi je fais la gelée maggie avec le bouillon filtré vercez la gelée sur le lapin vous pouvez decorer avec les rondelles de carottes faire prendre au mini 12 heures
@+marc