Ingrédients
Équivalences
- 1 lapin coupé en morceaux
- 300 g de poitrine fraîche
- 5 tomates
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- persil
- 1 verre de vin blanc
- 1 boîte de champignons de Paris
Voici une petite recette que me faisait souvent ma grand-mère.
1 lapin coupé en morceaux
300 g de poitrine fraîche
5 tomates (fraîches ou en conserve)
2 oignons jaunes
2 gousses d'ail
persil
1 verre de vin blanc
1 boîte de champignons de Paris
Faire dorer le lapin des 2 côtés dans la matière grasse de votre choix, saler, poivrer.
Couper les oignons en fines rondelles, couper la poitrine fraîche en lardons, ajouter au lapin et faire revenir.
Ajouter l'ail coupé en 2, les tomates en morceaux, le persil, remuer puis arroser avec le vin blanc.
Mettre les champignons coupés et leur jus.
Faire cuire à feu très doux.
25 min à la cocotte ou 1h30 à la sauteuse.
Bon appétit!
1 lapin coupé en morceaux
300 g de poitrine fraîche
5 tomates (fraîches ou en conserve)
2 oignons jaunes
2 gousses d'ail
persil
1 verre de vin blanc
1 boîte de champignons de Paris
Faire dorer le lapin des 2 côtés dans la matière grasse de votre choix, saler, poivrer.
Couper les oignons en fines rondelles, couper la poitrine fraîche en lardons, ajouter au lapin et faire revenir.
Ajouter l'ail coupé en 2, les tomates en morceaux, le persil, remuer puis arroser avec le vin blanc.
Mettre les champignons coupés et leur jus.
Faire cuire à feu très doux.
25 min à la cocotte ou 1h30 à la sauteuse.
Bon appétit!