Ingrédients
Équivalences
- 1 lapin
- 1 verre de vin blanc
- 1/2 verre d'huile d'olive
- 2 oignons hachés fins
- 1 CS de gingembre
- 1 cc de safran
- 1 cc de piment rouge doux
- sel
- poivre
LAPIN ENTIER AUX EPICES
6/8 personnes
Préparation 20 mn
Cuisson 50 mn
1 lapin
1 verre de vin blanc
1/2 verre d'huile d'olive
2 oignons hachés fins
1 CS de gingembre
1 cc de safran
1 cc de piment rouge doux
sel, poivre
Préchauffez le four.
Dans une casserole, portez à ébullition le vin blanc, l'huile, les oignons, le gingembre, le safran et le piment.
Déposez le lapin dans un plat allant au four, salez, poivrez et versez la préparation. Retournez le lapin dans la marinade.
Enfournez le plat et laissez cuire 50 à 60 mn selon la grosseur du lapin (th.7 210 °C).
Durant la cuisson, arrosez et retournez régulièrement le lapin. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
6/8 personnes
Préparation 20 mn
Cuisson 50 mn
1 lapin
1 verre de vin blanc
1/2 verre d'huile d'olive
2 oignons hachés fins
1 CS de gingembre
1 cc de safran
1 cc de piment rouge doux
sel, poivre
Préchauffez le four.
Dans une casserole, portez à ébullition le vin blanc, l'huile, les oignons, le gingembre, le safran et le piment.
Déposez le lapin dans un plat allant au four, salez, poivrez et versez la préparation. Retournez le lapin dans la marinade.
Enfournez le plat et laissez cuire 50 à 60 mn selon la grosseur du lapin (th.7 210 °C).
Durant la cuisson, arrosez et retournez régulièrement le lapin. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.