Ingrédients
Équivalences
- 50g de beurre
- 3 càc d'huile
- 1 cuillère soupe de farine
- 1 petite boite de concentré de tomate
- 1 verre de vin blanc
- 1 verre de bouillon cube
- 250g de champignons de Paris
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
- persil
- 1 lapin découpé en morceaux
Lapin Marengo
50 gr de beurre
3 cc d'huile
1 cuillière soupe de farine
1 petite boite de concentré de tomate
1 verre de vin blanc
1 verre de bouillon cube
250 grs de champignons de paris
2 oignons
1 gousse d'ail
sel
poivre
persil
1 lapin découpé en morceaux
- faire chauffer l'huile + 50 grs de beurre
- faire revenir les morceaux du lapin .
Saupoudrer de farine et laisser jaunir doucement .
-Ajouter les oignosn et l'ail hachés , les faire légérement prendre couleur.
Délayer le concentré de tomate dans le bouillon , verser sur le lapin ainsi que le vin blanc , saler ,poivrer .
Couvrir la cocotte et laisser cuire doucement une heure .
Puis couper les champignosn en lamelles et les mettre dans la cocotte ,laisser cuire doucement encore 30 mns .
Vou pouvez servir avec des croutons revenus dans le beurre ...............
C'est délicieux !!!
50 gr de beurre
3 cc d'huile
1 cuillière soupe de farine
1 petite boite de concentré de tomate
1 verre de vin blanc
1 verre de bouillon cube
250 grs de champignons de paris
2 oignons
1 gousse d'ail
sel
poivre
persil
1 lapin découpé en morceaux
- faire chauffer l'huile + 50 grs de beurre
- faire revenir les morceaux du lapin .
Saupoudrer de farine et laisser jaunir doucement .
-Ajouter les oignosn et l'ail hachés , les faire légérement prendre couleur.
Délayer le concentré de tomate dans le bouillon , verser sur le lapin ainsi que le vin blanc , saler ,poivrer .
Couvrir la cocotte et laisser cuire doucement une heure .
Puis couper les champignosn en lamelles et les mettre dans la cocotte ,laisser cuire doucement encore 30 mns .
Vou pouvez servir avec des croutons revenus dans le beurre ...............
C'est délicieux !!!