Ingrédients
Équivalences
- 6 cuisse de lapin
- 1 sachet de croutons nature (+- 75gr)
- 4 gousses d'ail
- 1 dl de vin blanc sec
- 1 dl de vinaigre de vin
- 1 càs de d'origan séché
- 1 càs de piment paprika
- 1 càs de cumin en poudre
- 1 feuille de laurier
- 2 cubes de bouillon de volaile
- 4 càs de maizena expresse
- 2 càs d' huile d'olive
- sel et poivre
pour 4 pers 6 cuisse des de lapin 1 sachet de crouton nature +- 75gr 4 gousse d'ail 1dl de vin blanc sec 1dl de vinaigre de vin 1cas de d origan seché 1cas de piment paprika 1cas de cumin en poudre 1 feuille de laurier 2 cube de bouillion de volaile 4cas de maizena expresse 2cas d' huille d'olive sel et poivre essayer de vous procurer du paprika espagnol
la veille verser le bol les crouton, le vin blanc, le vinaigre, l'origan, le pimenton et les gousse d' ail presées faite tourner jusqua une obtention d' une pate dans un plat creux enduiser en les deux morceaux de lapin couvrer et laisser reposer 24h au frigo mesureer 1 litre d'eau verser en un peu dans le plat pour rincer les moreceau de lapin égouter les bien et faite les dorer a bon feu dans une sauteuse contenent l 'huille quand ils on colorer asaisoner puis ajouter la marinade le reste de l'eau la feuille de laurier et le cube de boillion laiser mijoter 45 minutes a decouvert jeter la feuille de laurier et retirer les morceau de lapin ajouter la maizena melanger au fouet et laiser mijoter 2 minutes rectifier l'assaisonement remetre les morceau de lapin dans la sauce servir avec des pomme de tere roties ou des frite
la veille verser le bol les crouton, le vin blanc, le vinaigre, l'origan, le pimenton et les gousse d' ail presées faite tourner jusqua une obtention d' une pate dans un plat creux enduiser en les deux morceaux de lapin couvrer et laisser reposer 24h au frigo mesureer 1 litre d'eau verser en un peu dans le plat pour rincer les moreceau de lapin égouter les bien et faite les dorer a bon feu dans une sauteuse contenent l 'huille quand ils on colorer asaisoner puis ajouter la marinade le reste de l'eau la feuille de laurier et le cube de boillion laiser mijoter 45 minutes a decouvert jeter la feuille de laurier et retirer les morceau de lapin ajouter la maizena melanger au fouet et laiser mijoter 2 minutes rectifier l'assaisonement remetre les morceau de lapin dans la sauce servir avec des pomme de tere roties ou des frite