Ingrédients
Équivalences
- 1 rable de lapin
- 1/2 oignon émincé
- persil
- cerfeuil
- coriandre hachés
- poivre
- 20 cl de bouillon reconstitué
- 20 g de maïzena
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
- 3 cuillères à soupe de moutarde forte
hier j'ai cuisiné du lapin sans matière grasse : c'est rapide à faire :
(recette pour 1 personne)
sur une feuille de papier alu déposer un rable de lapin, ajouter 1/2 oignon émincé, du persil, du cerfeuil et de la coriandre hachés, du poivre.
Refermer en papillote et mettre au four à 200°C pour 45 minutes.
A côté chez fait une sauce moutarde (pour 4 personnes):
20 cl de bouillon reconstitué y ajouter 20 g de maïzena (le truc pour éviter ls grumeau : délayer un peu de bouillon et la maïzena dans un verre puis ajouter au reste de bouillon). Faire revenir tout en remuant jusqu'à épaississement. Hors du feu, ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée, 3 cuillères à soupe de moutarde forte et remuer au fouet.
Voilà !!! j'ai servi avec des pates, un régal !!!
(recette pour 1 personne)
sur une feuille de papier alu déposer un rable de lapin, ajouter 1/2 oignon émincé, du persil, du cerfeuil et de la coriandre hachés, du poivre.
Refermer en papillote et mettre au four à 200°C pour 45 minutes.
A côté chez fait une sauce moutarde (pour 4 personnes):
20 cl de bouillon reconstitué y ajouter 20 g de maïzena (le truc pour éviter ls grumeau : délayer un peu de bouillon et la maïzena dans un verre puis ajouter au reste de bouillon). Faire revenir tout en remuant jusqu'à épaississement. Hors du feu, ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée, 3 cuillères à soupe de moutarde forte et remuer au fouet.
Voilà !!! j'ai servi avec des pates, un régal !!!