Ingrédients
Équivalences
- 1 belle cuisse de lapin par personne (4)
- 2 échalottes
- 200 grammes de champignons de Paris (ou mélange forestier)
- 4 cuil. à café d'huile d'olive
- romarin, sel, poivre
- ciboulette ou ficelle de cuisson
Papillotes de lapin aux champignons
il faut 1 belle cuisse de lapin par personne donc 4
2 échalottes
200 grammes de champignons de paris (ça peut -être un mélange forestier aussi)
4 cuil. à café d'huile d'olive
romarin sel, poivre
on peux aussi remplacer le romarin par du curry
préparer 4 morceaux de papier sulfurisé
y mettre les différents ingrédients les fermer bien avec un brin de ciboulette ou ficelle de cuisson
placer les papillotes dans la cocotte avec de l'eau ( disposer les papillotes dans le panier de la cocotte
30 min sous pression ou les cuire dans un cuiseur vapeur 40 min
l'accompagner d'haricots verts a la provençale(avec tomates oignons ail)
il faut 1 belle cuisse de lapin par personne donc 4
2 échalottes
200 grammes de champignons de paris (ça peut -être un mélange forestier aussi)
4 cuil. à café d'huile d'olive
romarin sel, poivre
on peux aussi remplacer le romarin par du curry
préparer 4 morceaux de papier sulfurisé
y mettre les différents ingrédients les fermer bien avec un brin de ciboulette ou ficelle de cuisson
placer les papillotes dans la cocotte avec de l'eau ( disposer les papillotes dans le panier de la cocotte
30 min sous pression ou les cuire dans un cuiseur vapeur 40 min l'accompagner d'haricots verts a la provençale(avec tomates oignons ail)