Ingrédients
Équivalences
- 4 gros fonds d'artichauts
- 150 gr champignons
- 100 gr échalottes hachées
- 80 gr de lard haché
- 100 gr de dés de jambon
- 4 tranches de lard nature ou fumé
Artichauts à la barigoule
Cuire 10 mn dans eau chaude les fonds d'artichauts.
Préparer la farce avec :
les champignons + les échalottes hachées + le lard haché + les dés de jambon.
Farçir chaque fond d'artichaut avec cette farce
Attacher tout autour une tranche de lard nature ou fumé.
Déposer dans le fond d'une cocotte.
Mettre 1 cube de bouillon délayé dans 2 verres eau.
Fermer la cocotte et cuire 12 mn feu moyen.
Bon appétit!
- 4 gros fonds d'artichauts
150 gr champignons
100 gr échalottes hachées
80 gr de lard haché
100 gr de dés de jambon
4 tranches de lard nature ou fumé
1 cube de bouillon
Cuire 10 mn dans eau chaude les fonds d'artichauts.
Préparer la farce avec :
les champignons + les échalottes hachées + le lard haché + les dés de jambon.
Farçir chaque fond d'artichaut avec cette farce
Attacher tout autour une tranche de lard nature ou fumé.
Déposer dans le fond d'une cocotte.
Mettre 1 cube de bouillon délayé dans 2 verres eau.
Fermer la cocotte et cuire 12 mn feu moyen.
Bon appétit!