Ingrédients
Équivalences
- 4 artichauts
- 4 oeufs
- 1 bouquet de persil
- sel
- poivre du moulin
Artichauts à la coque
"les recettes gourmandes"
4 personnes.
4 artichauts,4 oeufs.1 bouquet de persil,sel,poivre du moulin.
1/ cassez la queue des artichauts,puis coupez le haut des feuilles au 2/3.
2/ faites cuire les artichauts à la vapeur pendant 35 mn à 40 mn.vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans l'artichaut afin de voir si la chair & encore ferme.
3/ laissez-les tiédir puis enlevez les feuilles du centre ainsi que le foin.
4/ cassez les oeufs dans les artichauts & remettez-les à cuire pendant 3 mn.
5/ avant de servir saupoudrez-les avec le persil haché.
recette textée,
une note de ma part,la cuisson en cocotte minute va très bien,environ 15 à 20 mn
suffis, à mon 
le saviez-vous
l'artichaut tirerait son nom d'une jeune fille séduite par ZEUS,puis transformée par lui en artichaut
"les recettes gourmandes"
4 personnes.
4 artichauts,4 oeufs.1 bouquet de persil,sel,poivre du moulin.
1/ cassez la queue des artichauts,puis coupez le haut des feuilles au 2/3.
2/ faites cuire les artichauts à la vapeur pendant 35 mn à 40 mn.vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans l'artichaut afin de voir si la chair & encore ferme.
3/ laissez-les tiédir puis enlevez les feuilles du centre ainsi que le foin.
4/ cassez les oeufs dans les artichauts & remettez-les à cuire pendant 3 mn.
5/ avant de servir saupoudrez-les avec le persil haché.
recette textée,
une note de ma part,la cuisson en cocotte minute va très bien,environ 15 à 20 mn
suffis, à mon le saviez-vous
l'artichaut tirerait son nom d'une jeune fille séduite par ZEUS,puis transformée par lui en artichaut
,mais je n'ai pas compris la partie ou vous mettez les oeufs (ça ne colle pas?)est ce qu'on met un peu d'huile comme pour les tomates à la provençale? merçi! 
ton artichaut tu coupe le haut d'artichaut de 2/3 les feuilles pointues,moi je les coupes avec un ciseau.c(est régulier & plus pratique.ajoute un oeufs crue.& tu le passe au four. 