Ingrédients
Équivalences
- 2 artichauts
- 2 échalotes
- 1 c à soupe de moutarde
Artichauts à la vinaigrette
Façon JAJA
Ingrédients:
2 artichauts
2 échalotes
1 c à soupe de moutarde (pas sur la photo)
un peu d'huile et de vinaigre
du gros sel pour la cuisson
sel fin et poivre
2 échalotes
1 c à soupe de moutarde (pas sur la photo)
un peu d'huile et de vinaigre
du gros sel pour la cuisson
sel fin et poivre
Préparation:
Couper les queues des artichauts.
Les laver plusieurs fois dans de l'eau claire.
Disposer les artichauts dans 1 autocuiseur ajouter 1 petite poignet de gros sel et couvrir d'eau.
Laisser cuire 15 à 20mn selon la grosseur, mettre l'autocuiseur au ralenti dès que la vapeur s'échappe.
Après cuisson, bien les égouttés en les mettant à l'envers.
Mettre au frais.
Les laver plusieurs fois dans de l'eau claire.
Disposer les artichauts dans 1 autocuiseur ajouter 1 petite poignet de gros sel et couvrir d'eau.
Laisser cuire 15 à 20mn selon la grosseur, mettre l'autocuiseur au ralenti dès que la vapeur s'échappe.
Après cuisson, bien les égouttés en les mettant à l'envers.
Mettre au frais.
Préparation de la vinaigrette:
Eplucher et mixer les 2 échalotes, ajouter la moutarde, l'huile, le vinaigre.
Saler et poivrer, redonner un tour de mixeur.
Verser de la vinaigrette dans des ramequins.
Mettre au frais avant de servir.
Saler et poivrer, redonner un tour de mixeur.
Verser de la vinaigrette dans des ramequins.
Mettre au frais avant de servir.
Bon appétit à tousMAMIE JAJA
