Ingrédients
Équivalences
- 8 petits artichauts (environ 600g)
- 2 gousses d'ail
- Quelques brins de menthe fraîche
- Sel
- Poivre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 12 cl de vin blanc sec (ou d'eau)
8 petits artichauts (environ 600g)
2 gousse d' ail
quelques brins de menthe fraîche
sel
poivre
4cs d ' huile d' olive
12 cl de vin blanc sec (ou d'eau)
-Cassez la tige des artichauts et ôtez les feuilles extérieures dures.
-Coupez le tiers supérieur des feuilles avec des ciseaux de cuisine.
-Pelez les gousses d' ail et hachez les finement
Lavez les feuilles de menthe , épongez les hachez les menu. Mélangez l'ail avec la menthe hachée.
-Posez les artichauts debout sur le plan de travail et écartez légèrement les feuilles.Remplissez les interstices avec le mélange ail , menthe. salez et poivrez .
-Faites chauffez l'huile dans une sauteuse.Rangez y les artichauts les un à coté des autre et faites les revenir en deux fois jusqu'à ce qu'ils aient pris couleur.
-Lorsque tous les artichauts sont cuits , remettez les dans la cocotte . le mieux est de les placer tête coté. versez le vin ou l'eau .couvrez la cocotte et faire cuire 30 min. si nécessaire , rajoutez un peu d' eau pendant la cuisson.
2 gousse d' ail
quelques brins de menthe fraîche
sel
poivre
4cs d ' huile d' olive
12 cl de vin blanc sec (ou d'eau)
-Cassez la tige des artichauts et ôtez les feuilles extérieures dures.
-Coupez le tiers supérieur des feuilles avec des ciseaux de cuisine.
-Pelez les gousses d' ail et hachez les finement
Lavez les feuilles de menthe , épongez les hachez les menu. Mélangez l'ail avec la menthe hachée.
-Posez les artichauts debout sur le plan de travail et écartez légèrement les feuilles.Remplissez les interstices avec le mélange ail , menthe. salez et poivrez .
-Faites chauffez l'huile dans une sauteuse.Rangez y les artichauts les un à coté des autre et faites les revenir en deux fois jusqu'à ce qu'ils aient pris couleur.
-Lorsque tous les artichauts sont cuits , remettez les dans la cocotte . le mieux est de les placer tête coté. versez le vin ou l'eau .couvrez la cocotte et faire cuire 30 min. si nécessaire , rajoutez un peu d' eau pendant la cuisson.