Ingrédients
Équivalences
- 4 artichauts bien tendres
- 4 grosses pommes de terre
- 100 g de lard de poitrine fumé
- 80 g de beurre
- sel
- poivre
- 2 verres de bouillon aux légumes et aromates (cube)
Artichauts Pascale à la cocotte-minute
Pour 4 personnes :
- 4 artichauts bien tendres
- 4 grosses pommes de terre
- 100 g de lard de poitrine fumé
- 80 g de beurre
- sel, poivre
- 2 verres de bouillon aux légumes et aromates (cube)
Coupez les feuilles dures et la queue des artichauts.
Divisez ceux-ci en 4 quartiers, retirez le foin avec la pointe d'un couteau.
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en 2 ou 4 selon la grosseur.
Faites fondre le beurre dans la cocotte-minute.
Mettez-y à rissoler le lard coupé en dés.
Ajoutez les artichauts et les pommes de terre.
Couvrez avec le bouillon, poivrez, salez légèrement.
Fermez et laissez cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Pour 4 personnes :
- 4 artichauts bien tendres
- 4 grosses pommes de terre
- 100 g de lard de poitrine fumé
- 80 g de beurre
- sel, poivre
- 2 verres de bouillon aux légumes et aromates (cube)
Coupez les feuilles dures et la queue des artichauts.
Divisez ceux-ci en 4 quartiers, retirez le foin avec la pointe d'un couteau.
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en 2 ou 4 selon la grosseur.
Faites fondre le beurre dans la cocotte-minute.
Mettez-y à rissoler le lard coupé en dés.
Ajoutez les artichauts et les pommes de terre.
Couvrez avec le bouillon, poivrez, salez légèrement.
Fermez et laissez cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.