Asperges sauvages

Bonsoir à toutes et à tous !

C''est la premiere année que je passe dans ma maison, nous avons acheté en decembre. Le terrain est grand et partout il y a des petites "fleurs" vertes en grappe... avant la "floraison" je pensais que c'etaient des jonquilles, le feuillage ressemblait à ça mais en faisant des recherches je me suis apperçue que ce sont des asperges sauvages. Alors si vous pouvez me conseiller des recettes je serais ravie, j'adore les asperges, les sauvages ont-elles le meme gout ?

Merci d'avance

Anouchka

Bonsoir Anouchka,

Tu peux les faire en Omelette ou en vinaigrette. Mais aussi en soupe, Beignets ou en salade composée.

Pour le goût, elles sont plus fortes, voire amères que celles vendues dans les commerces.

Par contre, peux tu mettre une photo car le feuillage de la plante ne ressemble pas du tout (ni de près ni de loin ) à celui des jonquilles !!!!

Tu habites où ? Peut être qu'elles sont différentes selon les régions.

A+ Saperlipoupette

ATTENTION les asperges même sauvaga ne font pas de feuillage avant de pousser

car l'asperge que l'on mange , c'est la tige quand ellle grandit c'est ellle qui fait le feuillage

montre nous une photo de la" bête" car la tu me fais un peu peur

ne confondrais tu pas avec des ornithogalums sauvages je vais te mettre une photo mais si c'est cela ça ne se mange pas
Dés que l image sera dans mon album je te la rajoute au posts

heu que za ko

moi je mangerai pas ca !!!!!!!

et pourtant je suis assez aventureuse question goutte a tou mais la ne sachant pas vraiement ce que c'est

as tu des exemples de personnes qui ont déjà mange ca

si oui alors la pas de problème sinon méfiance

on dirait une céréale

car moi j'ai mange dans ma jeunesse des asperges sauvages qui poussait le long de la Loire mais elles ressemblaient comme 2 gouttes d'eau
a celle qu'on trouve sur les marches

Ton "asperge sauvage" est probablement une asperge des bois appelée "Ornithogalum Pyrenaicum" et qui n'est pas de la même famille que les asperges...Pas du tout le même goût non plus bien que ça ce mange....Les asperges sauvages ressemblent aux asperges vertes mais elles sont très fines