Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de carottes
- 250 gr de blancs de poireaux
- 250 gr de feuilles de céleri branche
- 250 gr de persil
- 250 gr de sel fin
voici une recette que j'ai retrouvée et faite cet après-midi : c'est un assaisonnement (pour l'hiver quand il n'y a plus rien dans le jardin)
250 gr de carottes
250 gr de blancs de poireaux
250 gr de feuilles de céleri branche
250 gr de persil
250 gr de sel fin pour 1 kg de légumes
hachez les légumes très fin
mélangez au sel
tassez dans un bocal de 1 litre
fermez et hop au frigo
on peut en mettre une cuillère à soupe dans des légumes, dans de la viande, ou dans la soupe, attention ne salez pas.
Ftaine
250 gr de carottes
250 gr de blancs de poireaux
250 gr de feuilles de céleri branche
250 gr de persil
250 gr de sel fin pour 1 kg de légumes
hachez les légumes très fin
mélangez au sel
tassez dans un bocal de 1 litre
fermez et hop au frigo
on peut en mettre une cuillère à soupe dans des légumes, dans de la viande, ou dans la soupe, attention ne salez pas.
Ftaine