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Aubergine au jambon

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1 Recette mai 2005

Ingrédients Équivalences

aubergines tranchées
huile d'olive
coulis de tomate (de préférence fait maison avec de l'ail)
jambon
pecorino râpé (ou gruyère)

Recette certifiée 100% sans IA

Aubergine au jambon

fondre les aubergines tranchées avec un peu d'huile d'olive à feu doux à la poêle.

Dans un plat à gratin, étaler une couche d'aubergine verser du coulis de tomate: ( de préférence. fait maison avecde l'ail )

recouvrir de tranches de jambon

ajoutez du pécorino râpé ( ou gruyère )

refaire une 2 ème couche, voire une 3 ème

au four une bonne

vingtaine de minutes

servir avec des tagliatelles natures ou mélangées avec un peu de coulis de tomates

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