Ingrédients
Équivalences
- Aubergines coupées en petits morceaux
- huile d'olive
- oignons
- boites de tomates en cubes
- sel
- poivre
- Gruyère ou mozarella ou autre
Faire revenir des aubergines coupées en petits morceaux dans huile d'olive. Dans une sauteuse faire revenir oignons. Quand dorés, ajouter une ou deux (selon quantité désirée) boites de tomates en cubes. Faire réduire. Dans un plat mettre une couche d'aubergines, puis compotée de tomates-oignons. Ne pas oublier de saler et poivrer. Mettre gruyère ou mozarella ou autre et hop au four pour gratiner. Excellent. Peut se faire à l'avance 