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Aubergines à la Bolognaise

1 réponse · 865 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 petites aubergines (ou 1 grosses)
  • 250g viande hachée de boeuf 5 %
  • sauce tomate
  • ricotta
  • huile d’olive
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir

voici une recette délicieuse et de W.Wat.....; donc légère

Aubergines à la Bolognaise
pour 2 personnes

Ingrédients:
2 petites aubergines (ou 1 grosses)
250g viande hachée de boeuf 5 % (plus si on veut !)
sauce tomate
ricotta
huile d’olive

Recette:

Couper les aubergines en tranches très fines et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive ( sur une feuille de cuisson de façon d’éviter les graisses inutiles !) dès qu’elles sont bien colorées les retirer et les mettre dans un plat beurré à l’aide d’un pinceau et garder de côté !

A la place des aubergines – mettre à revenir la viande hachée de bœuf tout en émiettant – puis ajouter la sauce tomate – sel et poivre et aromates tels que thym laurier ciboulette ………………. et laisser mijoter environ ½ heure

Verser la sauce sur les aubergines – recouvrir de ricotta et placer au four environ 30 mn

Servir avec du riz

Hum !

Recette de W .Watchers un délice léger avec pas trop de points 

bon appetit et bisous
2
voici une recette délicieuse et de W.Wat..............; donc légère : Aubergines à la Bolognaise
mamiange.59 a écrit :


j'ai testé cette recette cette semaine et je dois dire qu'on s'est bien régalé !

par contre, j'ai mis les aubergines entières au four (avec la peau) pendant 25 à 35 mn, la chair se ramollie, il n'y a plus qu'à couper l'aubergine en 2 et à récupérer la chair fondante !
je trouve ça mieux que de les cuire dans l'huile (période weight watchers oblige Cligne de l'oeil )

par contre je cherche d'autres idées, car il me reste la moitié du pot à utiliser ...

il parrait que c'est très bon avec les cannellonis !!! à voir !
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