Ingrédients
Équivalences
- 4 aubergines pelées et couper en tranches (rond) pas trop épaisse
- 6 tomates couper en tranche fine
- 3 gousses d’ail écraser
- Une cuillère à soupe de thym émietté ou de l’origan
- Sel poivre
- 1 dl d’huile d’olive
Aubergines à la méridionale
Ingrédients et préparation 6 personnes
4 aubergines pelés et couper en tranches (rond) pas trop épaisse
6 tomates couper en tranche fine
3 gousses d’ail écraser
Une cuillère à soupe de thym émietté ou de l’origan
Sel poivre
1 dl d’huile d’olive
Dans un plat à gratin mettre de l’huile pour moitie et dispose en alternant aubergines et tomates sel poivre mes les herbes l’ail.,arrose du reste d’huile couvre avec une feuille de papier alu et a four chaud 45 minutes.
Depuis 1975 j’ai modifié cette recette soit origine
Soit en rajoutant des oignons coupaient tranche fines et aussi des courgettes que tu épluches à l'économe une fois sur deux pour laisser de la peau couper en rondelles fines cru et alterne également.
Cela donne des goûts différent aux plats et donc nouveau plat
Ingrédients et préparation 6 personnes
4 aubergines pelés et couper en tranches (rond) pas trop épaisse
6 tomates couper en tranche fine
3 gousses d’ail écraser
Une cuillère à soupe de thym émietté ou de l’origan
Sel poivre
1 dl d’huile d’olive
Dans un plat à gratin mettre de l’huile pour moitie et dispose en alternant aubergines et tomates sel poivre mes les herbes l’ail.,arrose du reste d’huile couvre avec une feuille de papier alu et a four chaud 45 minutes.
Depuis 1975 j’ai modifié cette recette soit origine
Soit en rajoutant des oignons coupaient tranche fines et aussi des courgettes que tu épluches à l'économe une fois sur deux pour laisser de la peau couper en rondelles fines cru et alterne également.
Cela donne des goûts différent aux plats et donc nouveau plat