Ingrédients
Équivalences
- grosses aubergines
- oignons hachés
- coulis de tomates
- mozzarella
- origan
- sel
- poivre
grosses aubergines oignons hachés coulis de tomates mozzarella origan sel, poivreLaver et essuyer les aubergines. Les couper en tranches d'environ 1/2 cm.
Les faires cuire un peu recto-verso, à la poele anti-adhésive.
faire fondre les oignons dans un tout petit peu d'huile d'olives, et y ajouter le coulis de tomates, sel, poivre, origan.
Dans un plat profond, (genre plat à soufflé) disposer une couche de tranche d'aubergines, une couche de coulis de tomates assaisonné, puis de fines lamelles de mozzarella.
Recommencer jusqu'à la fin des ingrédients.
Terminer par des lamelles plus épaisses de mozzarella.
Faire cuire au four pendant 30 à 45 mn.
Se congèle très bien.
