Aubergines à l'huile d'olives

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1 Recette août 2006

Ingrédients Équivalences

2 aubergines
2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
ail
thym
cernaux de noix
huile d'olive

AUBERGINES A L'HUILE D'OLIVES

Placer sous le grill du four 2 aubergines, 2 poivrons rouges et 2 jaunes en tranche jusqu'à ce qu'ils noircissent. Glisser dans un sac, laisser refroidir, peler. Ranger le tout dans des bocaux avec de l'ail, du thym, des cernaux de noix et de l'huile d'olvre très chaude. Fermer et reserver un mois.

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