Ingrédients
Équivalences
- 4 grosses aubergines
- 3 boites de 250g de cubes de tomates
- échalottes
- herbes de Provence
- mozarella filante (150 à 200g)
- un peu de parmesan (1 cs)
- sel de guérande et poivre fraîchement moulu
: 
Bonsoir 
une recette que je viens de tester et qui est tout simplement délicieuse 
- réchauffée elle est encore meilleure 
AUBERGINES A MA FACON
Pour 6 très gourmands
"ou"
8 à 10 raisonnables
4 grosses aubergines
3 boites de 250g de cubes de tomates (ou tomates fraîches mais pelées)
échalottes
herbes de Provence
mozarella filante (150 à 200g)"celle que l'on utilise pour les gratins ou les pizzas"
un peu de parmesan, (1 cs)
sel de guérande et poivre fraîchement moulu
laver et sans les peler émincer les aubergines dans leur longeur et en fines tranches.
Mettre par couches successives dans un plat allant au four en y intercallant jusqu'à épuisement:
tomates, échalottes, sel et poivre, mozarella, herbe de provence
garnir pour la dernière couche, de tomates, herbes de provence et parmesan fraîchement râpé
cuire à four (préalablement chauffée 180°) 45mn
Mettre de l'huile d'olive dans l'assiette de celui qui veut
bonne soirée et bisous
Bonsoir une recette que je viens de tester et qui est tout simplement délicieuse - réchauffée elle est encore meilleure AUBERGINES A MA FACON
Pour 6 très gourmands
"ou"8 à 10 raisonnables
4 grosses aubergines
3 boites de 250g de cubes de tomates (ou tomates fraîches mais pelées)
échalottes
herbes de Provence
mozarella filante (150 à 200g)"celle que l'on utilise pour les gratins ou les pizzas"
un peu de parmesan, (1 cs)
sel de guérande et poivre fraîchement moulu
laver et sans les peler émincer les aubergines dans leur longeur et en fines tranches.
Mettre par couches successives dans un plat allant au four en y intercallant jusqu'à épuisement:
tomates, échalottes, sel et poivre, mozarella, herbe de provence
garnir pour la dernière couche, de tomates, herbes de provence et parmesan fraîchement râpé
cuire à four (préalablement chauffée 180°) 45mn
Mettre de l'huile d'olive dans l'assiette de celui qui veut
bonne soirée et bisous