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Aubergines, artichauts,... légumes marinés

2 réponses · 1284 vues

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coucou

nous aimons aller ds un restaurant italien manger des légumes marinées c'est excellent et je voudrais bien trouver la recette !

aubergines artichauds etc.... ! humm j'en ai l'eau à la bouche !

merci !!!
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Voilà Très Heureux
courgettes ou aubergines, huile, salles, ail, persil , piment, vinaigre Couper les courgettes (ou les aubergines) à des tranches dans le sens de la longueur. Sur une poêle basse le rôtir. Mettre sur des plat de portée plus à de couches les aubergines assaisonnées avec huile, salles, ail, piment, vinaigre et prezzemolo. Laisser mariner 2 heures avant de servir.
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Dans le même style, ma mama fait des aubergine a l'escabeche et c'est délicieux. Je ne la vois que lundi, mais si tu veux je lui demanderai la recette! Razz (Ha ouaip :-p)