Ingrédients
Équivalences
- 2 aubergines coupées en cubes moyens
- 2 gousses d'ail
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- sel-poivre-cumin
- Un peu d'huile d'olives
AUBERGINES AU CUMIN ET A LA TOMATES (pour 2 personnes)
2 aubergines coupées en cubes moyens
2 gousses d'ail
1 petite boîte de concentré de tomates
sel-poivre-cumin
Un peu d'huile d'olives
Dans une casserole, mettre les aubergines coupées en cubes avec l'ail émincé, le sel, le poivre, un bon (très bon !) filet d'huile d'olives et un peu deau (juste recouvrir les aubergines). Faire cuire environ 1/2 heure à feu doux.
Au bout d'1/2 heure, ajouter la petite boîte de concentré de tomates et 2 cac de cumin. Continuer de cuire pendant 3/4 d'heure (les aubergines doivent confire tout doucement). Rajouter de l'eau si nécessaire.
Manger chaud ou froid.
A tout à l'heure
2 aubergines coupées en cubes moyens
2 gousses d'ail
1 petite boîte de concentré de tomates
sel-poivre-cumin
Un peu d'huile d'olives
Dans une casserole, mettre les aubergines coupées en cubes avec l'ail émincé, le sel, le poivre, un bon (très bon !) filet d'huile d'olives et un peu deau (juste recouvrir les aubergines). Faire cuire environ 1/2 heure à feu doux.
Au bout d'1/2 heure, ajouter la petite boîte de concentré de tomates et 2 cac de cumin. Continuer de cuire pendant 3/4 d'heure (les aubergines doivent confire tout doucement). Rajouter de l'eau si nécessaire.
Manger chaud ou froid.
A tout à l'heure