Ingrédients
Équivalences
- 2 aubergines
- 3 tomates en tranches
- Sel et poivre au goût
- 1 feuille de laurier
- 1 c. à soupe de thym haché
- 1 c. à soupe de romarin haché
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 4 c. à soupe de persil haché
J'ai une recette avec des tomates qui est facile à réaliser
Aubergines aux tomates
Pour 4 personnes
Préchauffer le four à 180°.
Retirer le pédoncule des aubergines, les laver et les éponger. Les tailler en rondelles.
Disposer les rondelles d'aubergine dans un plat à gratin en les faisant alterner avec les tranches de tomate. Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter la feuille de laurier et parsemer du thym et du romarin. Arroser le tout de l'huile d'olive et recouvrir d'un papier d'aluminium. Faire cuire au four pendant 1 heure.
Pendant ce temps, mélanger l'ail et le persil. Réserver. 15 mn avant la fin de la cuisson, saupoudrer les aubergines de la persillade et terminer la cuisson.
Servir dès la sortie du four.
Bon appétit!
@+
Aubergines aux tomates
Pour 4 personnes
- Ingrédients
2 aubergines
3 tomates en tranches
Sel et poivre au goût
1 feuille de laurier
1 c. à soupe de thym haché
1 c. à soupe de romarin haché
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
4 c. à soupe de persil haché
Préchauffer le four à 180°.
Retirer le pédoncule des aubergines, les laver et les éponger. Les tailler en rondelles.
Disposer les rondelles d'aubergine dans un plat à gratin en les faisant alterner avec les tranches de tomate. Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter la feuille de laurier et parsemer du thym et du romarin. Arroser le tout de l'huile d'olive et recouvrir d'un papier d'aluminium. Faire cuire au four pendant 1 heure.
Pendant ce temps, mélanger l'ail et le persil. Réserver. 15 mn avant la fin de la cuisson, saupoudrer les aubergines de la persillade et terminer la cuisson.
Servir dès la sortie du four.
Bon appétit!
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