Ingrédients
Équivalences
- Huile d'olive
- 3-4 gros oignons hachés
- Ail
- Céleri
- Persil
- Sel
- Poivre
- 2 feuilles de laurier
- Une boîte de tomates pelées mixées
- Aubergines
Aubergines en sauce tomate
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive dans laquelle on fera revenir 3-4gros oignons hachés ainsi que de l'ail et un peu de céleri, persil, sel et poivre et 2feuilles de laurier.
Ajouter ensuite une boite de tomates pelées
mixées.
Touiller.
Prendre des aubergines
les laver
les éplucher en laissant une lanière sur deux
faire des entailles dans lesquelles on mettra des gousses d'ail.
Dans une casserole, chauffer encore un peu d'huile d'olive, y mettre les aubergines entières et laisser rissoler en les retournant.
Ajouter la sauce en ajoutant si nécessaire un peu d'eau.
laissez cuire doucement
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive dans laquelle on fera revenir 3-4gros oignons hachés ainsi que de l'ail et un peu de céleri, persil, sel et poivre et 2feuilles de laurier. Ajouter ensuite une boite de tomates pelées mixées. Touiller. Prendre des aubergines les laver les éplucher en laissant une lanière sur deux faire des entailles dans lesquelles on mettra des gousses d'ail. Dans une casserole, chauffer encore un peu d'huile d'olive, y mettre les aubergines entières et laisser rissoler en les retournant. Ajouter la sauce en ajoutant si nécessaire un peu d'eau.laissez cuire doucement