Aubergines et courgettes à la poêle

Bonjour
Je suis toute nouvelle ici, je suis nulle en cuisine et c pour ca que j'adore ce forum c une mine d'infos avec pleinsde conseils et pleisnde recettes : bravo!
J'ai déjà essaye pleins de recettes et elles étaient super bonnes! c mon copain le plus cotent lol!
Voila j'ai regarde dans chercher mais je n'ai pas vraiment trouve ce que je veux...
En fait j'ai deux aubergines et trois courgettes lol pour être précise....
je voulais savoir si je pouvais simplement les faire revenir a la poêle avec un peu d'huile d'olive...
cela ne va pas rendre trop d'eau?
Merci pour vos conseils
a bientôt

Salut,

tu peux effectivement faire revenir tes aubergines (en dés) et tes courgettes (en lamellles) à la poêle avec huile d'olive, fines herbes et ail. C'est un délice, je le fais souvenet et jamais de problème de rendu d'eau !

Dadoune

je n'épluche ni l'une ni l'autre, mais je les lave trèèèès attentivement à l'eau + brosse à légumes

pour le rendu d'eau, si il y en a, il s'évaporera au fur et à mesure de la cuisson

Salut moi c'est Magda je viens de tomber par hasard sur le forum et je le trouve super intéressant.Pour répondre à ta question tu coupes tes aubergines sans les peler dans le sans de la longeur +-1 cm tu les soupoudre de sel et tu les mets dans une passoire tu laisseq dégorger +- 1 h tu les éponges bien et tu les fais frire dans une poêle avec de l'huile d'olive .Tu verras c'est trop bon!

Quant aux gourgettes tu les coupes en rondelles 0.5 cm tu les fais revenir dans de l'huile d'olive avec de l'ail et si tu aimes du piment n'oublie pas de saler Entre temps tu fais cuire des spaghetti quand ils sont cuits tu les égouttes et tu les verses dans la poêle avec les gourgettes.
Je t'assure c'est divin