Ingrédients
Équivalences
- 900g d'aubergines
- 1 oignon émincé
- 1 boite de tomates hachées
- 1 càs de concentré de tomate
- 1/2 càc cannelle en poudre
- 1 càc d'origan en poudre
- 450g de champignons
- 50g de gruyère râpé
- 10 cl d'huile d'olive
bonjour,
Aubergines façon moussaka
900g d'aubergines
1 oignon émincé
1 boite de tomates hachées
1 càs de concentré de tomate
1/2 càc cannelle en poudre
1 càc d'origan en poudre
450g de champignons
50g de gruyère râpé
10 cl d'huile d'olive
pour la sauce: 1 yaourt de brebis (moi j'ai pris un normal, car je n'avais ^pas trouvé)
1 càs de maïzena
2 oeufs battus
25 g de gruyère
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre
Faire cuire les aubergines non pelées et coupées en rondelles 5 mm de chauque côté avec la moitiè de l'huile. Réserver.
Faire dorer l'oignon avec le reste de l'huile. Ajouter tomates, concentré, épices, sel et poivre.
Faire mijoter 30 min à feu doux. Ajouter les champignons en lamelles, cuire encore 10 min. Hors du feu, incorporer le gruyère.
Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients qui la composent.
Dans le fond d'un plat à four, étaler la moitié des aubergines. Les recouvrir de la préparation à la tomate et du rest d'aubergines. Verser la sauce. Saupoudrer de gruyère râpé.
Cuire à four chaud 180°C pendant 50 min.
bonne journée
Aubergines façon moussaka
900g d'aubergines
1 oignon émincé
1 boite de tomates hachées
1 càs de concentré de tomate
1/2 càc cannelle en poudre
1 càc d'origan en poudre
450g de champignons
50g de gruyère râpé
10 cl d'huile d'olive
pour la sauce: 1 yaourt de brebis (moi j'ai pris un normal, car je n'avais ^pas trouvé)
1 càs de maïzena
2 oeufs battus
25 g de gruyère
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre
Faire cuire les aubergines non pelées et coupées en rondelles 5 mm de chauque côté avec la moitiè de l'huile. Réserver.
Faire dorer l'oignon avec le reste de l'huile. Ajouter tomates, concentré, épices, sel et poivre.
Faire mijoter 30 min à feu doux. Ajouter les champignons en lamelles, cuire encore 10 min. Hors du feu, incorporer le gruyère.
Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients qui la composent.
Dans le fond d'un plat à four, étaler la moitié des aubergines. Les recouvrir de la préparation à la tomate et du rest d'aubergines. Verser la sauce. Saupoudrer de gruyère râpé.
Cuire à four chaud 180°C pendant 50 min.
bonne journée
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