Ingrédients
Équivalences
- 2 belles aubergines
- 2 gros champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 tranches de jambon ou (de lardons)
- 2 cuils à soupe d'huile
- 1 bonne cuil à soupe de crème fraîche
- 1 jaune d'œuf
- 100g de gruyère rapé
- 30g noix hachée
Aubergines façon tournedos
Il faut: pour 2 personnes
2 Belles aubergines
2 Gros champignonsde paris
1 Oignon
2 Tranches de jambon ou (de lardons)
2 Cuil a soupe d'huile
1 Bonne cuil a soupe de creme fraiche
1 J'aune d'oeuf
100G De gruyere rape
30G Noix hache
Mettre le four a chauffer sur 160°(n°5 ou 6)
Mettre de l'huile dans la poele ajouter l'oignon et les champignons hache, le jambon couper en lamelle, faire colorer 5MN
Hors du feu ajouter la creme fraiche le jaune d'oeuf et le sel
Laver et couper les aubergines en grosse rondelle epaisse de 3CM environ ,
Ranger les rondelles dans un plat a four huiler
Mettre sur les rondelles la preparation oignon champignon creme oeuf
Ajouter le gruyere et les noix
Cuire environ 20 a 30MN
Il faut: pour 2 personnes
2 Belles aubergines
2 Gros champignonsde paris
1 Oignon
2 Tranches de jambon ou (de lardons)
2 Cuil a soupe d'huile
1 Bonne cuil a soupe de creme fraiche
1 J'aune d'oeuf
100G De gruyere rape
30G Noix hache
Mettre le four a chauffer sur 160°(n°5 ou 6)
Mettre de l'huile dans la poele ajouter l'oignon et les champignons hache, le jambon couper en lamelle, faire colorer 5MN
Hors du feu ajouter la creme fraiche le jaune d'oeuf et le sel
Laver et couper les aubergines en grosse rondelle epaisse de 3CM environ ,
Ranger les rondelles dans un plat a four huiler
Mettre sur les rondelles la preparation oignon champignon creme oeuf
Ajouter le gruyere et les noix
Cuire environ 20 a 30MN
coucou je viens de tomber sur ta recette d'aubergines en tournedos,cela me plaît bien je vais essayer,merci pour cette bonne idée et bon dimanche.