Ingrédients
Équivalences
- 6 aubergines
- 3 tomates
- 100g mie de pain rassis ou passée au four
- 1 gros bouquet de persil
- 2 gousses d'ail
- 6 c a s d'huile olive
- sel poivre
- (facultatif)lamelles piment
.de l'encyclopedie cuisines regionales et etrangères
recette adoptée depuis des années
6 aubergines
3 tomates
100g mie de pain rassis ou passée au four
1 gros bouquet de persil
2 gousses d'ail
6 c a s d'huile olive
sel poivre et (facultatif)lamelles piment)
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lavez les aubergines
coupez en deux dans le sens de la longueur
faites les cuire dans 3 cas huile,pendant dix minutes coté chair
retirez les et creusez les pour retirer la chair,sans abimer la peau
melangez la chair avec la mie de pain ecrasée,lail et le persil hachés
sel poivre
garnir les peaux d'aubergines.ranger dans un plat
entourez de quartiers de tomates
arrosez des 3 cas d'huile restantes
ajoutez (facultatif)le piment
mettre a four chaud 20 mns
cette farce peut servir pour d'autre legumes
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j'ajoute du rapé sur les aubergines
recette adoptée depuis des années
6 aubergines
3 tomates
100g mie de pain rassis ou passée au four
1 gros bouquet de persil
2 gousses d'ail
6 c a s d'huile olive
sel poivre et (facultatif)lamelles piment)
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lavez les aubergines
coupez en deux dans le sens de la longueur
faites les cuire dans 3 cas huile,pendant dix minutes coté chair
retirez les et creusez les pour retirer la chair,sans abimer la peau
melangez la chair avec la mie de pain ecrasée,lail et le persil hachés
sel poivre
garnir les peaux d'aubergines.ranger dans un plat
entourez de quartiers de tomates
arrosez des 3 cas d'huile restantes
ajoutez (facultatif)le piment
mettre a four chaud 20 mns
cette farce peut servir pour d'autre legumes
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j'ajoute du rapé sur les aubergines