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Aubergines frites.

2 réponses · 2011 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3 aubergines
  • 2 c à soupe de farine
  • 2 œufs
Recette certifiée 100% sans IA
Aubergines frites.

Aliments

3 aubergines,2 c à soupe de farine,2 oeufs,bain de friture d'huile à frire.

peler & couper en rondelles moyennes,les faire dégorger au sel puis les fariner & les passer dans l'oeuf battu entier,comme pour faire une omelette & à mesure les faire tomber dans la friture de l'huile très chaude,4 mn environ & servir de suite.
Flêche (Voir ICI) une sauce tomate assaisonner.
Flêche (Voir ICI) une sauce vinaigrette.
2
Miammm j'adore les aubergines !

J'ai une autre recette, moins grasse, et très bonne : je coupe les aubergines dans la longueur, je les fais dégorger au gros sel puis essuyage

J'ai acheté à trois francs six sous une plaque qui ressemble à une plancha sauf que c'est vendu comme truc japonais Je bondis de joie dans les magasins pas chers que nous fréquentons toutes plus ou moins actuellement Je bondis de joie je fais chauffer, après avoir huilé très légèrement la plaque, je fais griller et hop sauce tomate etc... Super bon également

Bisous bisous

Lulu
3
C'est Okey ! pour les conseils,il y a pas mal de recettes sur les aubergines frits,mille mercis & bonne journée,j'ai pris note & je vais essayer. Rose
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