Ingrédients
Équivalences
- 1 kg d'aubergines
- 1 cs huile
- 2 cc sucre
- 1 boîte moyenne de concassée de tomates
- 1 boule de mozzarella
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- herbes de provence
- gros sel, sel et poivre
AUBERGINES ROMAINES 
INGREDIENTS & PREPARATION
Pour 4 personne(s)
- 1 kg d'aubergines
- 1 cs huile
- 2 cc sucre
- 1 boîte moyenne de concassée de tomates
- 1 boule de mozzarella
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- herbes de provence
- gros sel, sel et poivre
Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, parsemez de gros sel afin de les faire dégorger durant 10 minutes
Pelez l'oignon et l'ail et coupez-les en petits morceaux.
Mettre les aubergines dans un plat à micro-onde et faites les chauffer 3 fois 5 minutes au micro-onde.
Pendant ce temps, mettre l'huile dans une poêle, faites-y revenir l'oignon et l'ail, quand l'oignon est transparent, ajoutez la tomate ainsi que le sucre, salez et poivrez à votre convenance et laissez mijoter 15 minutes environ.
Dès que les aubergines sont prêtes, raclez l'intérieur, coupez en petits morceaux et ajoutez-les aux tomates cuisinées.
Laissez encore mijoter 10 minutes.
Verser dans un plat à gratin, ajoutez la mozzarella coupée en tranches par dessus et mettez au grill.
Ca change un peu des recettes que l'on connaît déjà..... et cela se congèle très facilement...
Quant à moi j'aimerai avoir UN POTAGER QUI DEBORDE.... MAIS sur mon balcon plutôt difficile !
INGREDIENTS & PREPARATION
Pour 4 personne(s)
- 1 kg d'aubergines
- 1 cs huile
- 2 cc sucre
- 1 boîte moyenne de concassée de tomates
- 1 boule de mozzarella
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- herbes de provence
- gros sel, sel et poivre
Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, parsemez de gros sel afin de les faire dégorger durant 10 minutes
Pelez l'oignon et l'ail et coupez-les en petits morceaux.
Mettre les aubergines dans un plat à micro-onde et faites les chauffer 3 fois 5 minutes au micro-onde.
Pendant ce temps, mettre l'huile dans une poêle, faites-y revenir l'oignon et l'ail, quand l'oignon est transparent, ajoutez la tomate ainsi que le sucre, salez et poivrez à votre convenance et laissez mijoter 15 minutes environ.
Dès que les aubergines sont prêtes, raclez l'intérieur, coupez en petits morceaux et ajoutez-les aux tomates cuisinées.
Laissez encore mijoter 10 minutes.
Verser dans un plat à gratin, ajoutez la mozzarella coupée en tranches par dessus et mettez au grill.
Ca change un peu des recettes que l'on connaît déjà..... et cela se congèle très facilement...
Quant à moi j'aimerai avoir UN POTAGER QUI DEBORDE.... MAIS sur mon balcon plutôt difficile !