Ingrédients
Équivalences
- 1 kg d'aubergines
- 50 grs de beurre
- 1 gousse d'ail
- 1 piment fort
- 2 oignons
- sel
- poivre
recette au nom bizarre, mais c'est la façon de faire:
Aubergines sauce au chien
pour 4 personnes:
1 kg d'aubergines, 50 grs de beurre, 1 gousse d'ail, 1 piment fort,2 oignons, sel poivre.
Epluchez les aubergines et coupez-les en rondelles,faites bouillir de l'eau salée, jetez-y les aubergines, cuire 15 mn.
Hachez les oignons, faites revenir doucement, avec le beurre, avec l'ail haché et le piment écrasé, + un peu d'eau pour éviter de brûler.
Egouttez les aubergines cuites, mélangez aux oignons, bien incorporer ,avec une cuiller en bois, jusqu'à former une purée, saler;poivrer.
Cette façon accompagne agréablement des oeufs pochés au plat ou en omelette.
Vive les légumes ! bon appétit Peppone64
Aubergines sauce au chien
pour 4 personnes:
1 kg d'aubergines, 50 grs de beurre, 1 gousse d'ail, 1 piment fort,2 oignons, sel poivre.
Epluchez les aubergines et coupez-les en rondelles,faites bouillir de l'eau salée, jetez-y les aubergines, cuire 15 mn.
Hachez les oignons, faites revenir doucement, avec le beurre, avec l'ail haché et le piment écrasé, + un peu d'eau pour éviter de brûler.
Egouttez les aubergines cuites, mélangez aux oignons, bien incorporer ,avec une cuiller en bois, jusqu'à former une purée, saler;poivrer.
Cette façon accompagne agréablement des oeufs pochés au plat ou en omelette.
Vive les légumes ! bon appétit Peppone64