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Aubergines, tomates gratinées

1 réponse · 2248 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 Aubergines
  • 4 Tomates
  • huile d'olive
  • herbes de provence
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Couc!

Recette de ma maman... vous m'en direz des nouvelles! C'est facile!

Aubergines
Tomates
huile d'olive
herbes de provence
sel
poivre

Il faut que le diametre des aubergines et celui des tomates soient similaires.
Donc: on pele les aubergines, on les coupe en rondelles
On coupe les tomates, on les coupe on rondelles
Si le diametre est vraiment trop different, couper les plus grandes rondelles en deux
On les dispose successivement (D'ou le nom) dans un plat qui va au four
Un soupcon d'huile d'olive
on saupoudre d'herbes de provence
sel, poivre
ET ON COUVRE AVEC PAPIER D'ALU! c'est la cle!
40min environ au four prechauffe a 180 degres (verifier la cuisson des aubergines, elles doivent etre molles sous le couteau)

Ce mange chaud et froid avec une vinaigrette (sauce moutarde exactement)

Bisous

Lo

2
Ah oui, je connais une variante de cette recette que j'appelle : gratin provençal. C'est le même principe, on altenre les couches de légumes (tomate, aubergine, courgette) et par dessus le tout, on saupoudre de parmesan.

C'est délicieux, ah bah tiens, ça me donne une idée de repas pour ce soir... merci Lolo ! Très Heureux

Des fois pour en faire un plat complet, j'ajoute également de la viande hâchée au milieu.
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