Ingrédients
Équivalences
- 8 fonds d'artichauts
- 2,5 dl de crème
- 30 grammes de chapelure
- 1 cuillère de ciboulette
- 8 tranches de jambon cru ou poitrine fumée
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 50 grammes de lardons fumés
- 1 oignon et une gousse d'ail hachés
- 1 dl de vin blanc
- 1 dl de bouillon
- sel
- poivre
C'est un peu long mais délicieux
Barigoule d'artichauts
8 fonds d'artichauts
2,5 dl de crème
30 grammes de chapelure
1 cuillère de ciboulette
8 tr de jambon cru ou poitrine fumée
1 cuillère à soupe d'huile
50 grammes de lardons fumés
1 oignon et une gousse d'ail hachés
1 dl de vin blanc
1 dl de bouillon
sel, poivre
Mélanger la chapelure avec la ciboulette et la crème, poivrer,répartir dans les fonds d'artichauts, emballer les fonds dans le jambon , le couper en deux,et le disposer en croix en fermant dessus.
Faire revenir les lardons dans l'huile,ajouter l'oignon et l'ail, laisser étuver quelques instants, poser par-dessus les artichauts, mouiller avec le vin blanc et le bouillon, couvrir et laisser mijoter 15 minutes
Bon appêtit
Barigoule d'artichauts
8 fonds d'artichauts
2,5 dl de crème
30 grammes de chapelure
1 cuillère de ciboulette
8 tr de jambon cru ou poitrine fumée
1 cuillère à soupe d'huile
50 grammes de lardons fumés
1 oignon et une gousse d'ail hachés
1 dl de vin blanc
1 dl de bouillon
sel, poivre
Mélanger la chapelure avec la ciboulette et la crème, poivrer,répartir dans les fonds d'artichauts, emballer les fonds dans le jambon , le couper en deux,et le disposer en croix en fermant dessus.
Faire revenir les lardons dans l'huile,ajouter l'oignon et l'ail, laisser étuver quelques instants, poser par-dessus les artichauts, mouiller avec le vin blanc et le bouillon, couvrir et laisser mijoter 15 minutes
Bon appêtit