Ingrédients
Équivalences
- 1 kilo 200 gr de choufleur
- 1/2 litre de lait
- environ 200 gr de farine
- 2 oeufs
- sel & poivre
- une bonne poignet de persil
1 kilo 200 gr de choufleur pour 4 personnes. 
couper votre choufleur en bouquets,les cuires environ 5 à 10mn,il faut qui soit assez fermes,
préparer votre sauce à beignets,un peu épaisse,1/2 litre de lait,eviron 200 gr de farine,2 oeufs,sel & poivre,hacher une bonne poignet de persil,
mélanger bien,reposer la pâte ,je le fais au pif ?.
passer votre choufleur à la passoire,je les déposes sur un torchon,pour bien les séchès.
plus-tard je fais chauffer un peu d'huile dans une poële assez haute,
vous mettez vos bouquets dans la pâte à beignet & les faires frires dans la poële,quelques petites minutes,les remettres sur un éssui-tout,pour les égoutés.
je fais une sauce tomates ,à base de bacilic,ou des herbes de provence,
si il vous reste du choufleur,je fais une sauce vinaigrette à base d'échalottes.
couper votre choufleur en bouquets,les cuires environ 5 à 10mn,il faut qui soit assez fermes,
préparer votre sauce à beignets,un peu épaisse,1/2 litre de lait,eviron 200 gr de farine,2 oeufs,sel & poivre,hacher une bonne poignet de persil,
mélanger bien,reposer la pâte ,je le fais au pif ?.
passer votre choufleur à la passoire,je les déposes sur un torchon,pour bien les séchès.
plus-tard je fais chauffer un peu d'huile dans une poële assez haute,
vous mettez vos bouquets dans la pâte à beignet & les faires frires dans la poële,quelques petites minutes,les remettres sur un éssui-tout,pour les égoutés.
je fais une sauce tomates ,à base de bacilic,ou des herbes de provence,
si il vous reste du choufleur,je fais une sauce vinaigrette à base d'échalottes.