Bonjour a tous,je suis nouvelle sur ce forum et nouvelle en informatique avec un pc qui bugue mais je vais essayer d'aller jusqu'au bout de ma question; Que peut-on faire d'autre avec des christophines? autre chose que des gratins...merçi je suis une adepte de la cuisine antillaise,martiniquaise en particulier ayant vécu la-bas...
Beignets de christophines
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Recette
Beignets aux Christophines et Persil
Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 1/2 verre de lait
- 2 oeufs
- persil haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 5 belles christophines
BEIGNETS DE CHRISTOPHINES
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 250 g de farine
- 1/2 verre de lait
- 2 oeufs
- persil haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 bouquet garni
- 5 belles christophines
- huile de friture
- sel et poivre
Préparation :
Préparer une pâte en mélangeant farine, lait, oeufs, persil, sel, poivre et ail.
Laisser reposer.
Faire cuire les christophines à l'eau bouillante salée avec le bouquet garni pendant 45 mn environ.
Les égoutter, retirer le coeur et la peau.
Mélanger la chair à la pâte.
Faire frire à l'huile très chaude des cuillerées de pâte.
Nad
source : marmiton
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 250 g de farine
- 1/2 verre de lait
- 2 oeufs
- persil haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 bouquet garni
- 5 belles christophines
- huile de friture
- sel et poivre
Préparation :
Préparer une pâte en mélangeant farine, lait, oeufs, persil, sel, poivre et ail.
Laisser reposer.
Faire cuire les christophines à l'eau bouillante salée avec le bouquet garni pendant 45 mn environ.
Les égoutter, retirer le coeur et la peau.
Mélanger la chair à la pâte.
Faire frire à l'huile très chaude des cuillerées de pâte.
Nad
source : marmiton
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