Ingrédients
Équivalences
- fleurs de courgette
- huile à friture
- 150 g de farine
- 250 ml de lait froid
- 2 oeufs
- sel
- poivre
- persil
Beignets de fleurs de courgettes
Préparation : 10 minutes
Ingrédients :
fleurs de courgette
--------------------------------------------------------------------------------
huile à friture
--------------------------------------------------------------------------------
Pâte à beignet :
150 g de farine
250 ml de lait froid
2 oeufs
sel, poivre, persil
Préparation de la pâte :
Mélanger, dans un bol, la farine, le lait et les 2 jaunes d'oeufs;
monter en neige les 2 blancs d'oeufs; les incorporer doucement à la spatule dans la préparation;
saler, poivrer; ajouter du persil finement ciselé.
Cuisson :
Tremper délicatement chaque fleur de courgette dans la pâte;
plonger dans l'huile chaude;
retirer dès que le beignet est légèrement doré.
Préparation : 10 minutes
Ingrédients :
fleurs de courgette
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huile à friture
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Pâte à beignet :
150 g de farine
250 ml de lait froid
2 oeufs
sel, poivre, persil
Préparation de la pâte :
Mélanger, dans un bol, la farine, le lait et les 2 jaunes d'oeufs;
monter en neige les 2 blancs d'oeufs; les incorporer doucement à la spatule dans la préparation;
saler, poivrer; ajouter du persil finement ciselé.
Cuisson :
Tremper délicatement chaque fleur de courgette dans la pâte;
plonger dans l'huile chaude;
retirer dès que le beignet est légèrement doré.